Pulled pork

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
En pulled pork-sandwich

Pulled Pork er en amerikansk ret fra sydstaterne. Den består af svinekød (nakkesteg), som er langtidsgrillet over trækul. Pulled Pork grilles normalt i 12-15 timer ved temperaturer mellem 110-130°. Inden grilningen skal stegen ligge i Rub som er en krydderiblanding. Navnet Pulled Pork kommer af, at kødet bliver så mørt, at man kan kan trække det fra hinanden i en masse små/tynde stykker, fordi det har stegt så længe.[1] Pulled pork serveres ofte som burger med Coleslaw.

Pulled Pork kan også laves i andre variationer, de mest populære er nok Pulled Beef, der laves af oksekød; Pulled Chicken, der er lavet af kylling og Pulled Turkey, der laves af kalkun.

Noter[redigér | redigér wikikode]

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

Wikipedia-logo.pngSøsterprojekter med yderligere information:
Question book-4.svg Der er for få eller ingen kildehenvisninger i denne artikel, hvilket er et problem. Du kan hjælpe ved at angive troværdige kilder til de påstande, som fremføres i artiklen.
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.