Safrankrokus

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
  Safrankrokus ?
Crocus sativus sahuran.jpg
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter)
Division: Magnoliophyta
(Dækfrøede planter)
Klasse: Liliopsida(Enkimbladede)
Orden: Asparagales(Asparges-ordenen)
Familie: Iridaceae(Iris-familien)
Slægt: Crocus (Krokus)
Art: C. sativus
Videnskabeligt artsnavn
Crocus sativus
L.
Støvdragere fra safrankrokus
Safrankrokus med røde støvfang.

Safrankrokus (Crocus sativus) er en urt i slægten krokus, der er naturligt udbredt i Middelhavsområdet. Sandsynligvis stammer planten fra Grækenland og Lilleasien (Tyrkiet). De gamle grækere kendte og dyrkede safrankrokus. Også romerne værdsatte safran både som krydderi og som duftspreder. I dag dyrkes safrankrokus især i Iran, Spanien, Grækenland, Tyrkiet og Indien. Selv om safrankrokus traditionelt dyrkes i Middelhavslandene, kan den dyrkes så nordligt som i England.

Støvfangene fra safrankrokus kan benyttes til krydderiet safran, som er verdens dyreste krydderi.

Commons-logo.svg
Wikimedia Commons har medier relateret til: