Madlavning: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
m Bot: fjerner selvreference |
JAnDbot (diskussion | bidrag) m robot Tilføjer: gan Fjerner: ko Ændrer: es, vec |
||
Linje 32: | Linje 32: | ||
[[en:Cooking]] |
[[en:Cooking]] |
||
[[eo:Kuirado]] |
[[eo:Kuirado]] |
||
[[es: |
[[es:Cocción]] |
||
[[eu:Sukaldaritza]] |
[[eu:Sukaldaritza]] |
||
[[fa:آشپزی]] |
[[fa:آشپزی]] |
||
Linje 39: | Linje 39: | ||
[[fur:Cusine]] |
[[fur:Cusine]] |
||
[[ga:Cócaireacht]] |
[[ga:Cócaireacht]] |
||
[[gan:燶菜]] |
|||
[[gv:Coagyraght]] |
[[gv:Coagyraght]] |
||
[[he:בישול]] |
[[he:בישול]] |
||
Linje 49: | Linje 50: | ||
[[it:Cottura]] |
[[it:Cottura]] |
||
[[ja:調理]] |
[[ja:調理]] |
||
[[ko:요리]] |
|||
[[li:Kaokkuns]] |
[[li:Kaokkuns]] |
||
[[lt:Kulinarija]] |
[[lt:Kulinarija]] |
||
Linje 75: | Linje 75: | ||
[[tr:Aşçılık]] |
[[tr:Aşçılık]] |
||
[[uk:Кулінарія]] |
[[uk:Кулінарія]] |
||
[[vec: |
[[vec:Cuxina]] |
||
[[zea:Koôkkunste]] |
[[zea:Koôkkunste]] |
||
[[zh:烹饪]] |
[[zh:烹饪]] |
Versionen fra 16. jul. 2009, 10:16
Madlavning er en proces hvori en serie af ingredienser behandles og resultatet er en spiselig ret. Madlavningsproceduren varierer fra ret til ret, og forskellige kulturer har udviklet særlige metoder. I løbet af, eller under hele, processen kan man følge en madopskrift.
Måleenheder i madlavning
Inden for madlavning bruger man tit litermålet til afmåling af væsker, som f.eks. vand eller mælk. Der kan således stå ½ l mælk i en opskrift. Ved køb af mejeriprodukter er litermålet meget brugt, f.eks. 1/4 l piskefløde. Både litermål og decilitermål er meget udbredte.
Enhed | Forkortelse | I andre enheder | SI-enheder |
---|---|---|---|
Knivspids | knsp. | 1 knivspids = 0,25 ml (ca.)[kilde mangler] | = 2,5·10-7 m3 (ca.)[kilde mangler] |
Teske | tsk. | 1 tsk. = 5 ml = 20-24 knivspidser[kilde mangler] | = 5·10-6 m3[kilde mangler] |
Spiseske | spsk. | 1 spsk. = 15 ml = 3 tsk.[kilde mangler] | = 1,5·10-5 m3[kilde mangler] |
Deciliter | dl | 1 dl = 0,1 l = 6-7 spsk.[kilde mangler] | = 1·10-4 m3 |
Liter | l | 1 l = 10 dl | = 1·10-3 m3 |
Gram | g | 1.000 g = 1 kg | = 1·10-3 kg |
Kilogram | kg | 1 kg = 1.000 g | = 1 kg |
Se også
Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |