Det Danske Gastronomiske Akademi: Forskelle mellem versioner
lix |
No edit summary |
||
| Linje 4: | Linje 4: | ||
Medlemmer var fx [[Poul Henningsen]], [[Paul Hammerich]], [[Hans-Jørgen Nielsen]], [[Leif Blædel]], Grete Grumme og Lilian Kaufmann. |
Medlemmer var fx [[Poul Henningsen]], [[Paul Hammerich]], [[Hans-Jørgen Nielsen]], [[Leif Blædel]], Grete Grumme og Lilian Kaufmann. |
||
Nuværende præsident er madhistoriker og [[arkæolog]] [[Bi Skaarup]].<ref>http://www.gastronomisk-akademi.dk/medlemmer.htm</ref> |
|||
== Ekstern henvisning == |
== Ekstern henvisning == |
||
* [http://www.gastronomisk-akademi.dk/index.htm Det Danske Gastronomiske Akademis hjemmeside] |
* [http://www.gastronomisk-akademi.dk/index.htm Det Danske Gastronomiske Akademis hjemmeside] |
||
==Referencer== |
|||
{{reflist}} |
|||
{{DEFAULTSORT:Danske Gastronomiske Akademi, Det}} |
{{DEFAULTSORT:Danske Gastronomiske Akademi, Det}} |
||
Versionen fra 28. okt. 2012, 16:47
Det Danske Gastronomiske Akademi blev stiftet i 1964 på initiativ af Mogens Brandt, støttet af Mogens Lind, Christian Elling, Jens Kruuse, Ejler Jørgensen, John Price m.fl.
Akademiet søger uafhængigt af kommercielle interesser at fremme mad- og måltidskulturen i Danmark. Kvalitetsbegrebet tolkes bredt. Det omfatter smag, udseende, næringsværdi, ufarlighed, formålstjenlighed samt prisrimelighed. Akademiet støtter og opmuntrer initiativer til forbedring og fornyelse af udbuddet af varer og tjenesteydelser af høj kvalitet, bl.a. ved at uddele hædersdiplomer. Endelig bidrager akademiet til udgivelse af relevant litteratur.
Medlemmer var fx Poul Henningsen, Paul Hammerich, Hans-Jørgen Nielsen, Leif Blædel, Grete Grumme og Lilian Kaufmann. Nuværende præsident er madhistoriker og arkæolog Bi Skaarup.[1]