Det Danske Gastronomiske Akademi: Forskelle mellem versioner
SorenRK (diskussion | bidrag) Genindsætter |
m ændre sorteringsnøgle til Kategori:Mad fra Danmark |
||
| Linje 16: | Linje 16: | ||
[[Kategori:Foreninger fra Danmark|Gastronomiske Akademi]] |
[[Kategori:Foreninger fra Danmark|Gastronomiske Akademi]] |
||
[[Kategori:Mad fra Danmark]] |
[[Kategori:Mad fra Danmark|Gastronomiske Akademi]] |
||
[[Kategori:Etableret i 1964]] |
[[Kategori:Etableret i 1964]] |
||
Versionen fra 19. feb. 2018, 21:34
Det Danske Gastronomiske Akademi blev stiftet i 1964 på initiativ af Mogens Brandt, støttet af Mogens Lind, Christian Elling, Jens Kruuse, Ejler Jørgensen, John Price m.fl.
Akademiet søger uafhængigt af kommercielle interesser at fremme mad- og måltidskulturen i Danmark. Kvalitetsbegrebet tolkes bredt. Det omfatter smag, udseende, næringsværdi, ufarlighed, formålstjenlighed samt prisrimelighed. Akademiet støtter og opmuntrer initiativer til forbedring og fornyelse af udbuddet af varer og tjenesteydelser af høj kvalitet, bl.a. ved at uddele hædersdiplomer. Endelig bidrager akademiet til udgivelse af relevant litteratur.
Medlemmer var fx Poul Henningsen, Paul Hammerich, Hans-Jørgen Nielsen, Leif Blædel, Grete Grumme og Lilian von Kaufmann.
Nuværende præsident er Ole G. Mouritsen.[1] Hans forgængere tæller bl.a. Rune Roepstorff Nissen og Bi Skaarup.[2]
Referencer
- ^ Det Danske Gastronomiske Akademi: Medlemmer
- ^ 22/1-2012 "Kvinden bag den nordiske madsucces". Af Nana Elving Hansen. Jyllands-Posten.