Stuvning

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
En stuvning

Stuvning er en tilberedning af mad, hvor ingredienserne (kød, fisk eller grøntsager) koges langsomt i en væske. Væsken kan være vand, en suppe, mælk eller fløde. Hvis kød, fisk eller grøntsager steges sammen med mel før tilsætning af væsken, tales der om en mørk stuvning. Er ingredienserne ikke stegt først er der tale om en lys stuvning. En stuvning kan være lavet med mel som jævning.

Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.