Stuvning

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Jump to navigation Jump to search

Stuvning er en tilberedning af mad, hvor ingredienserne (kød, fisk eller grøntsager) koges langsomt i en væske. Væsken kan være vand, en suppe, mælk eller fløde. Hvis kød, fisk eller grøntsager steges sammen med mel før tilsætning af væsken, tales der om en mørk stuvning. Er ingredienserne ikke stegt først er der tale om en lys stuvning. En stuvning kan være lavet med mel som jævning.

Mad og drikkeStub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.