Appellation d'origine contrôlée

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg

Appellation d'origine contrôlée forkortet til AOC er et fransk kvalitetsmærke for landbrugsprodukter, der er produceret indenfor et snævert afgrænset område, i henhold til traditionelle fremstillingsmetoder. AOC-mærket er således i princippet ikke afgrænset til fødevarer, men omfatter alle typer landbrugsprodukter.

I udlandet er AOC nok bedst kendt i forbindelse med vin.

Den fællesuropæiske ordning om beskyttet oprindelsesbetegnelse, der på fransk hedder Appellation d'origine protegée (AOP), er EU's version af AOC, idet man også i andre lande, godt kunne se værdien af at have et sådant kvalitetsmærke.

Produktgrupper[1][redigér | redigér wikikode]

    1. Kød (friskt)
    2. Kødprodukter (forarbejdede)
    3. Oste
    4. Andre animalske produkter
    5. Olier og animalsk fedt (smør, margarine, olie etc.)
    6. Frugt, grøntsager og korn, i ren form eller forarbejdet
    7. Fisk, skaldyr og krebsdyr, friske eller forarbejdede
    8. Andre produkter i Bilag 1 i traktaten (krydderier etc.)
    1. Øl
    2. Mineral- og kildevand
    3. Drikkevarer der er lavet på basis af planteekstrakt
    4. Bager- eller konditorvarer
    5. Gummi og naturharpiks
    6. Sennep
    7. Pasta
    8. Salt
    1. Foder
    2. Essentielle olier
    3. Kork
    4. Karmin
    5. Blomster og andre pynteplanter (gran)
    6. Uld
    7. Pil
    8. Hørprodukter
    9. Bomuld
    10. Vine
    11. Alkohol
    12. Andre alkoholiske drikkevarer


Statistik[2][redigér | redigér wikikode]

Der findes 360 AOC'er indenfor alkoholiske drikkevarer, heraf 307 indenfor vin. Derudover findes der 49 mælkeprodukter fordelt på 46 oste, 2 smør og 1 fløde. 42 øvrige produkter er 14 frugter og grøntsager, 13 oliven og olivenolier, 7 kødprodukter, 2 fjerkræsprodukter, 2 honninger, 1 fiskeriprodukt, 1 krydderi, 1 foder, 1 essentiel olie.

Interne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

Kilder[redigér | redigér wikikode]