Citron-Melisse

Citron-Melisse eller Hjertensfryd ?
Citron-Melisse (Melissa officinalis)
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter) Division: Magnoliophyta (Dækfrøede) Klasse: Magnoliopsida (Tokimbladede) Orden: Lamiales (Læbeblomst-ordenen) Familie: Lamiaceae (Læbeblomst-familien) Slægt: Melissa Art: Melissa officinalis
Videnskabeligt artsnavn
Melissa officinalis L.

Citron-Melisse (Melissa officinalis), også kendt under navnet Hjertensfryd, er en flerårig, buskagtig og citronduftende plante med små hvide blomster. Den dyrkes til brug i husholdningerne, både som krydderurt og som en beroligende te.

Karakteristika

Beskrivelse

Citron-Melisse er en flerårig, urteagtig plante med en opstigende til opret, busket vækst. Stænglerne er lysegrønne og firkantede i tværsnit med modsat stillede blade. Bladene er ægformede til hjerteformede med tandet rand. Oversiden er græsgrøn og kruset, mens undersiden er lysegrøn med tydelige bladribber. Begge sider er svagt behårede. Blomstringen foregår i juli-august, hvor man finder blomsterne i små stande ved bladhjørnerne. De enkelte blomster er 5-tallige og uregelmæssige med kun én symmetriakse og hvide kronblade. Frugterne er spaltefrugter med brune frø.

Ikke-synlige træk

Rodsystemet består af nogle få, kraftige og dybtgående hovedrødder, der bærer mange, grove siderødder. Blandt de mange stoffer, som Citron-Melisse indeholder, er følgende de vigtigste: Citral (40-70 % er en blanding af geranial og neral), citronellal (1-20 %) og β-caryophyllen (5-15 %). Desuden indeholder planten bl.a. methylcitronellal, 6-methyl-5-hepten-2-on, geranylacetat, α-copaen, nerol, rosmarinsyre, harpiks, glykosider, saponiner og thymol samt en vis mængde c-vitamin (ca. 0,25 gram pr. 100 gram tørstof). Indholdet af æteriske olier afhænger dog stærkt af voksested, klimaforhold og høsttidspunkt.

Størrelse

0,50 x 0,40 m (50 x 40 cm/år)

Hjemsted

Citron-Melisse er oprindeligt hjemmehørende i Makaronesien, Nordafrika, Mellemøsten, Kaukasus, Centralasien, det Indiske subkontinent og Øst- og Sydeuropa. Den er desuden spredt og naturaliseret fra dyrkning som krydderurt og medicinplante mange andre steder i verden. På Egaleobjerget, nordvest for Athen, vokser planten i rester af den oprindelige vegetation sammen med bl.a. Aleppo-Fyr, Almindelig Løvehale , Alpe-Guldslør, Ametyst-Løg, Asfaltkløver, Bleg Stenurt, Busk-Hestesko, Etruskisk Gedeblad, Håret Torngyvel, Kermes-Eg, Mastikstræ, Middelhavs-Ene, Nerie, Pyrus amygdaliformis (en art af Pære), Rhamnus lycioides (en art af Korsved), Rød Sporebaldrian, Rødfrugtet Ene, Skarpbladet Asparges, Verbascum undulatum (en art af Kongelys), Vinter-Kortlæbe og Ægte Cypres

Anvendelse

Som krydderurt er citronmelisse meget anvendelig, og dens anvendelse spænder fra salater til fisk, olietilsætning, dressing, eddike, sauce, kager og desserter, hvor den bidrager med sin markante, krydrede citronsmag. Derudover er citronmelisse også rigtig god til te.

Noter

Søsterprojekter med yderligere information: Billeder og medier fra Wikimedia Commons Taksonomi fra Wikispecies