Have-Merian

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
  Have-Merian ?
Have-Merian (Origanum majorana)
Have-Merian (Origanum majorana)
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter)
Division: Magnoliophyta (Dækfrøede planter)
Klasse: Magnoliopsida (Tokimbladede)
Orden: Lamiales (Læbeblomst-ordenen)
Familie: Lamiaceae (Læbeblomst-familien)
Slægt: Origanum (Merian)
Art: O. majorana

Have-Merian (Origanum majorana) er en én- eller toårig, urteagtig plante. Alle overjordiske dele er rige på æteriske olier og anvendes som krydderurt.

Beskrivelse[redigér | redigér wikikode]

Væksten er opret eller opstigende med firkantede, spinkle skud. Bladene er modsatte, ovale og helrandede. Oversiden er grågrøn, mens undersiden er lyst grågrøn. Blomsterne er samlet i små stande ved bladfæsterne. De enkelte blomster er typiske læbeblomster i hvidt eller svagt lyserødt. Frugterne er kapsler med mange små frø.

Planten har et dybtgående rodnet.

Højde x bredde og årlig tilvækst: 0,60 x 0,30 m (60 x 30 cm/år).

Hjemsted[redigér | redigér wikikode]

Planten stammer oprindeligt fra det østlige middelhavsområde.

Ved LarnacaCypern findes den endnu vildtvoksende sammen med bl.a. Figen, Myrte, Azarol-Hvidtjørn, Blæresmælde, Grøn Mynte, Have-Portulak, Johannesbrødtræ, Kapers, Kardon, Mastikstræ, Rosmarin, Salat-Sennep og Ægte Laurbær.

Anvendelse[redigér | redigér wikikode]

Når planten skal bruges som krydderurt, må det indhøstede være uden træagtige dele. Farven skal være lyst grågrøn – også efter tørring. De tørrede plantedele kan holde sig friske i ca. et år og bruges bl.a. til suppevisk, som pølsekrydderi eller blandet med timian, rosmarin og salvie (provenceblanding) som krydderi til lammesteg, postej eller sammenkogte retter.


Wikipedia-logo.png Søsterprojekter med yderligere information:



Krydderurter

Vildtvoksende:

Brændenælde | Brøndkarse | Dild | Humle | Mose-Pors | Skvalderkål | Strand-Malurt | Vand-Mynte

Dyrkede:

Basilikum | Citron-Melisse | Forårsløg | Fransk Esdragon | Have-Karse | Kamille | Kørvel | Laurbær | Løvstikke | Merian | Oregano | Peberrod | Persille | Purløg | Rosmarin | Salvie | Sar | Timian |