Skyr
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Skyr er et mejeriprodukt med en lang historie i Island. Skyr, som udtales [sgir'], er et fedftfattigt (0,2%), syrnet mælkeprodukt med et meget højt indhold af protein. Smagen er frisk og syrlig, og er pga. det store proteinindhold meget mættende.
Produktet kan købes i supermarkeder og specialforretninger. I Danmark produceres skyr af Trane Mejeri og af Thise Mejeri der laver det på licens fra islandske AGRICE ehf. Det islandske mejeri har pga. det begrænsede antal køer på Island ikke mulighed for at eksportere produktet.
 |
Wikimedia Commons har medier relateret til: |
 |
Stub Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
