Æggesnaps
Æggesnaps er en dessert af rå æggeblomme og sukker, der piskes til det stivner. Blandingen bruges i mange kager. Æggesnaps kendes fra novellen En æggesnaps - og andre noveller af Tove Ditlevsen,[1] men sikkert også tidligere, f.eks. kendes Eggnog tilbage til slutningen af 1700-tallet.[2] Æggesnaps kaldes også røræg.[3] - selvom røræg dog typisk bruges om en anden æggebaseret ret.
Referencer
[redigér | rediger kildetekst]- ^ En æggesnaps - og andre noveller' på bibliotek.dk
- ^ The Origins of "Eggnog," Holiday Grog 24. december 2009 på visualthesaurus.com
- ^ røræg — Den Danske Ordbog
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |