Basisfødevare

Basisfødevare er fødevarer, der danner grundlag for den daglige kost. Hvad der er inkluderet i basisfødevarer varierer mellem forskellige dele af verden, men ofte indgår billige, stivelsesholdige og vegetabilske fødevarer, der kan lagres i lang tid. Selv om den basisfødevaren i sig selv er nærende, indeholder den ikke tilstrækkeligt mange mikronæringsstoffer og protein, og der skal suppleres med andre fødevarer for at undgå fejlernæring.

Meget af det tæller som en basisfødevare kommer fra planter, især kornsorter som hvede, majs eller ris eller rodfrugter som kartofler, majroer, taro og maniok. Andre eksempler på basisfødevarer er bønner, madbanan, brødfrugt, linser eller sago.