Bechamelsauce

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Mergefrom.svgSammenskrivningsforslag
Artiklen Hvid sovs er foreslået føjet ind i Bechamelsauce. (Siden februar 2014)  Diskutér forslaget
Bechamelsauce

Bechamelsauce er en fransk grundsauce af mælk, smør og mel: Smeltet smør bages op med mel, og lidt efter lidt tilsættes mælk under piskning og opvarmning.

Saucen serveres til kartofler og grøntsager, eller indgår i retter som moussaka og lasagne – med muskatnød. Den kan også være basis for andre specialsauce som persillesovs, sennepssovs og med ost mornay-sauce.

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

Foodlogo.svg
Se opskrift på Bechamelsauce
i WikiKogebogen


Mad og drikkeStub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.