Bechamelsauce

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Mergefrom.svgSammenskrivningsforslag
Artiklen Hvid sovs er foreslået føjet ind i Bechamelsauce. (Siden februar 2014)  Diskutér forslaget
Bechamelsauce

Bechamelsauce er en fransk grundsauce af mælk, smør og mel: Smeltet smør bages op med mel, og lidt efter lidt tilsættes mælk under piskning og opvarmning.

Saucen serveres til kartofler og grøntsager eller indgår i retter som moussaka og lasagne. Den kan også være basis for andre specialsaucer som persillesovs, sennepssovs og mornaysauce.

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

Foodlogo.svg
Se opskrift på Bechamelsauce
i WikiKogebogen


Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.