Hvid sovs

Sammenskrivningsforslag Artiklen Hvid sovs er foreslået føjet ind i Bechamelsauce. (Siden februar 2014)  Diskutér forslaget

Bechamelsauce (det hvide) er en vigtig ingrediens i mange lasagneopskrifter.

Hvid sovs eller lys sovs kan laves som en legeret sauce eller af en jævning eller en opbagning. Bechamelsauce er udelukkende en opbagt sovs og regnes for en grundsauce i det franske køkken. Hvid sovs er en grundsovs eller basissovs, hvortil krydderier, urter, smagsstoffer og farve kan tilsættes.

Se også

• Roux

Se opskrift på Hvid sovs i WikiKogebogen

Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.