Borgmestermasse

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning

Borgmestermasse er en creme af marcipan, margarine og sukker i lige dele (dvs. i forholdet 1:1:1).[1]

Cremen bruges som fyld i wienerbrød, f.eks. spandauer, fastelavnsbolle, chokoladebolle, borgmesterkrans, osv.

Massen/cremen stammer øjensynligt fra danske bagere i 1904, for at hylde bagermester Jacob Marstrands indsættelse som borgmester for Magistratens Tekniske Afdeling.[2]

Se også[redigér | redigér wikikode]

Referencer[redigér | redigér wikikode]

Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.