Ernst-Gunnar Samuelsson

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Ernst-Gunnar Samuelsson
Født 20. marts 1923(1923-03-20)
Lund, Sverige
Død 29. november 1998 (75 år)
Ålsgårde, Danmark
Uddannelse og virke
Uddannelses­sted Lunds UniversitetRediger på Wikidata
Arbejdsgiver Københavns UniversitetRediger på Wikidata
Arbejdssted Veterinær- og Landbohøjskolen
Information med symbolet Billede af blyant hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds.

Ernst-Gunnar Samuelsson (født 20. marts 1923 i Lund, Sverige, død 29. november 1998 i Ålsgårde) var en svensk kemiker, professor ved Veterinær- og Landbohøjskolen i København.

Biografi[redigér | redigér wikikode]

Ernst-Gunnar Samuelsson var født i Lund, Sverige, 1923 som søn til professor Ernst Samuelsson og Gerda von Garreltz. Han tog mejeriingeniør-uddannelse på Landbohøjskolen i Alnarp, Sverige, 1951, en fil. kand. på Lunds universitet 1958 og agronomie licentiat eksamen på Norges Landbrukshøgskole 1962. Han var siden laborator og forsøgsleder på mejeriafdelingen i Alnarp. I 1967 forsvarede Samuelsson sin afhandling for agronomie doktors eksamen ved Lantbrukshögskolan i Ultuna, Sverige, og blev derefter docent i Livsmedelsteknologi ved Lunds Universitet. I 1969 blev han professor ved Veterinær- og Landbohøjskolen i København, hvor han blev til pensioneringen.[1][2] Han døde 1998 i Ålsgårde.[3]

Videnskabelig forskning[redigér | redigér wikikode]

Samuelsson studerede de kemiske egenskaber i mælk, fløde og smør samt deres effekter på mennesket. Han var den førende internationale forsker om kobber i mejeriprodukter, hvilket er et essentielt sporstof i kosten. Han studerede også ceruloplasmin, det vigtigste kobbertransporterende protein i blodet. Samuelsson studerede også effekterne af pasteurisering på både smag og mælkeallergi.[4]

Bibliografi[redigér | redigér wikikode]

Referencer[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ "Samuelsson, Ernst-Gunnar". Vem är vem: Skåne, Halland, Blekinge. 1966. s. 727. Hentet 24. november 2015. 
  2. ^ Nordisk mejeri-tidsskrift, 1969, s.18
  3. ^ "Gravinformation: Ernst-Gunnar Samuelsson". Svenska Kyrkan, Hörby församling. Hentet 24. november 2015. 
  4. ^ Se bibliografi.