Makrel

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Makrel
Scomber scombrus.jpg
Videnskabelig klassifikation
Rige Animalia (Dyr)
Række Chordata
(Chordater)
Klasse Osteichthyes
(Benfisk)
Underklasse Actinopterygii
(Strålefinnede fisk)
Orden Perciformes
(Pigfinnefisk)
Familie Scombridae
(Makrelfamilien)
Slægt Scomber
(Makrelslægten)
Art S. scombrus
Videnskabeligt artsnavn
Scomber scombrus
Linnaeus, 1758
Hjælp til læsning af taksobokse

Makrel eller atlantisk makrel (Scomber scombrus) er en fiskeart i makrelslægten. Det er en hurtigsvømmende fisk, der ofte optræder i store stimer. Den er udbredt fra Sortehavet og Middelhavet til Island og Nordnorge samt ved Nordamerikas østkyst. Den kan strejfe dybt ind i Østersøen. Der foregår et stort fiskeri efter makrel. På grund af overfiskeri i Nordsøen var der en brat nedgang i makrelbestanden omkring 1970.

Levevis[redigér | redigér wikikode]

Makrel er en pelagisk fisk, der lever i de øvre vandmasser. Om sommeren vandrer makrellen i store stimer til kystnære områder på jagt efter småfisk og mindre skaldyr som rejer. I koldere vande samles makrellen i store stimer nær havoverfladen.

Han- og hunmakrellen vokser nogenlunde lige hurtigt. De kan i danske farvande nå en længde på omkring 50 centimeter. Makrellen bliver kønsmoden, når den er cirka tre år gammel.

Næringsindhold[redigér | redigér wikikode]

Pebermakrel på rugbrød.
Makrel fanget i Øresund.

Makrel har et meget højt indhold af B-vitaminer og omega-3-fedtsyrer og indeholder næsten det dobbelte sammenlignet med laks. Scomber scombrus-arten indeholder desuden meget færre mængder af tungmetaller end sine artsfæller, og ifølge EPA kan den spises mere end to gange ugentligt.


Kilder og eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

  • Hans Hvass (red.), Danmarks Dyreverden. Bind 4, side 224-226. 2. udgave, Rosenkilde og Bagger 1978. ISBN 87-423-0076-2.
  • C. V. Otterstrøm (1881-1962). Fisk I. Pigfinnefisk. G.E.C. Gads Forlag. Bind 11 i Danmarks Fauna. København 1912.
Wikipedia-logo.pngSøsterprojekter med yderligere information:
FiskStub
Denne artikel om fisk er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.