Makrel

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
  Makrel ?
Scomber scombrus.jpg
Videnskabelig klassifikation
Rige: Animalia (Dyr)
Række: Chordata
(Chordater)
Klasse: Osteichthyes
(Benfisk)
Underklasse: Actinopterygii
(Strålefinnede fisk)
Orden: Perciformes
(Pigfinnefisk)
Familie: Scombridae
(Makrelfamilien)
Slægt: Scomber
Art: S. scombrus
Videnskabeligt artsnavn
Scomber scombrus
Linnaeus, 1758

Makrel (Scomber scombrus) er en hurtigsvømmende fisk, der ofte optræder i store stimer. Den er udbredt fra Sortehavet og Middelhavet til Island og Nordnorge samt ved Nordamerikas østkyst. Den kan strejfe dybt ind i Østersøen. Der foregår et stort fiskeri efter makrel. På grund af overfiskeri i Nordsøen var der en brat nedgang i makrelbestanden omkring 1970.

Levevis[redigér | redigér wikikode]

Makrellen er en pelagisk fisk, der lever i de øvre vandmasser. Om sommeren vandrer makrellen i store stimer til kystnære områder og lever af småfisk samt mindre skaldyr, som rejer. I koldere vande samles makrellen i store stimer nær havoverfladen.

Han- og hunmakrellen vokser nogenlunde lige hurtigt. De kan i danske farvande nå en størrelse på omkring 50 centimeter. Makrellen er kønsmoden, når den er ca. 3 år gammel.

Næringsindhold[redigér | redigér wikikode]

Pebermakrel på rugbrød

Makrel har et meget højt indhold af B-vitaminer og omega-3-fedtsyrer, og indeholder næsten det dobbelte sammenlignet med f.eks. laks. Scomber scombrus-arten, indeholder desuden meget færre mængder af tungmetaller end sine artsfæller, og ifølge EPA kan den spises mere end 2 gange ugentligt.


Kilder og eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

  • Hans Hvass (red.), Danmarks Dyreverden. Bind 4, side 224-226. 2. udgave, Rosenkilde og Bagger 1978. ISBN 87-423-0076-2.
  • C. V. Otterstrøm (1881-1962). Fisk I. Pigfinnefisk. G.E.C. Gads Forlag. Bind 11 i Danmarks Fauna. København 1912.


Wikipedia-logo.png Søsterprojekter med yderligere information:
Fisk Stub
Denne artikel om fisk er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.