Bøfsandwich

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Bøfsandwich er en bolle med en - lidt tynd - hakkebøf (gerne i lage) imellem. En slags dansk variant af en hamburger, men uden grøntsager. Tomater, salat, rødbeder mv.

Den originale danske bøfsandwich serveres helt enkelt med ketchup, sennep, og bløde løg.

Der findes andre regionale danske burgere, f.eks. i Øst, Syd og Nordjylland - tilberedes burgere med brun sovs, ristede løg, remoulade, syltede rødbeder, agurker og asier.[1][2] - benævnt Jydeburger.

Bøfsandwich sælges i Danmark i velassorterede pølsevogne og mere traditionelle grillbare. I 1949 kom Oscar Pettersson med den originale danske bøfsandwich. Det skete på Dyrehavsbakken nord for København med etableringen af Oscars Bøf Bar. Den 5. maj 2019 er det 70 år siden, den første bøfsandwich blev langet over disken på Bakken og i Danmark.

Referencer[redigér | rediger kildetekst]

  1. ^ "Kirsten Skovmand Hansen, Erling Saxholt & Pia Knuthsen, Næringsstoffer i fast food, DTU, 2. udgave, 2011, s. 19". Arkiveret fra originalen 24. september 2015. Hentet 13. januar 2015.
  2. ^ Gammeldags bøfsandwich med sovs
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.