Baklava

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Jump to navigation Jump to search
Baklava
Flere typer baklava

Baklava er meget sødt bagværk, der er udbredt i mange mellemøstlige nationer og lande fra Balkan.

Fremstilling[redigér | redigér wikikode]

Baklava er filodej med hakkede nødder (valnødder eller pistacienødder). Mens den er varm, hældes en lage over lavet af sukker, citron og vand. Baklavaerne udskæres i rombeform. Det klassiske tilbehør til baklavadesserter er en kop stærk, mellemøstlig kaffe, da kaffens bitterhed er god sammen med baklavaens hvinende sødme.


Baklava er en national kage i Bulgarien, Kosovo, Albanien, Grækenland, Tyrkiet, irak, Bosnien, Serbien, Montenegro og i mange andre lande i Mellemøsten og det østlige Baklava stammer fra Tyrkiet og Mellemøsten. Og er nu udbredt til andre lande. Den har været spist af osmannerne i 1300-tallet. Mange lande gør krav på at være ophavsland for baklava, ikke mindst Tyrkiet. Ordet baklava menes at stamme fra arabisk.

Commons-logo.svg
Wikimedia Commons har medier relateret til:
Mad og drikkeStub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.