Birkes

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Et stykke brød med birkes

Birkes er frø fra opiumsvalmuen, der bruges som pynt på brød, i kager eller som ingrediens i madretter. I Danmark bruges birkes primært på franskbrød og rundstykker. I Østeuropa bruges birkes i store mængder også som fyld i kager. Birkes er oprindelig et jiddisch ord, som betyder "velsignelse" og blev brugt i forbindelse med sabbatbrød, som er bestrøet med valmuefrø.

Se også[redigér | redigér wikikode]

Mad og drikkeStub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.