Madret

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg

Madretter opdeles i forret, hovedret og dessert. Mad og drikke er basis for os mennesker - og dyr. Vi har elsket at lave mad og spise den i generationer.

Forretten er en ret, der ikke skal mætte, men forstærke smagsløgenes opmærksomhed. Forretter smager salt, umami, surt og bittert.

Hovedretten skal mætte og smager salt, umami og surt.

Desserten afslutter måltidet. I de fleste tilfælde smager den sødt og bittert. Mange spiser mindre end tre madretter. Og mange langt flere.

Morgenen Middag Aften
Morgenmad Middagsmad/frokost Aftensmad

Det er seks anerkendte smagsvarianter: surt, sødt, salt, bittert og umami. Der findes fem andre meget uddybende smagsvarianter: Flov, skarp, fedtet, astringet, klæbrig, vandet og kvalmende. Det er ikke officielle. Der er forskellige køkkener: fransk, tyrkisk indisk, japansk og kinesisk. Det skyldtes forskellige traditioner, krydderier/Ingredienser og forskelligt klima.

Se også[redigér | redigér wikikode]

Mad og drikke Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.