Pandekage

Pandekage

Pandekage er en flad kage eller brød, der tilberedes i en pande og hovedsageligt består af mel, mælk og æg.

I Danmark forbindes ordet pandekager hovedsageligt med den type pandekager, som spises til dessert. Eksempelvis med is, sirup, syltetøj, sukker eller andet sødt.

Sirup benyttes også på de amerikanske pandekager, som er mindre og tykkere end dem, der normalt kendes i Danmark. De spises også til brunch.

Til gruppen af ovnbagte pandekager hører ålandsk pandekage og den gotlandske safranpandekage.

Endelig findes der madpandekager, som f.eks. de mexicanske pandekager, tortilla, der kan spises med kødfyld, majs og andre grønsager og andet tilbehør. Der er også de danske madpandekager med fyld af kødsauce og tomatsauce til topping.

Pandekager bages ikke, de steges, da tilberedningen foregår på en pande, og ikke i ovnen.

Pandekagedag

Tirsdag efter fastelavn afholdes pandekagedag. En gammel kristen tradition, som også går under navnet hvide tirsdag. Man er begyndt at fejre denne dag siden 2006, som er importeret fra de engelsktalende lande.

Eksterne henvisninger

Se opskrift på Pandekager i WikiKogebogen

• Wikimedia Commons har flere filer relateret til Pandekage

• Se Wiktionarys definition på ordet pandekage

Stub Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.