Pandekage
Denne artikel bør gennemlæses af en person med fagkendskab for at sikre den faglige korrekthed.
 | Der er ingen kildehenvisninger i denne artikel, hvilket er et problem. Du kan hjælpe ved at angive kilder til de påstande, der fremføres. Hvis ikke der tilføjes kilder, vil artiklen muligvis blive slettet. |  |
Pandekage er en flad kage eller brød, der tilberedes på en pande og som hovedsageligt består af hvedemel, mælk, sukker og æg.
I Danmark forbindes ordet pandekager med dem, som spises til dessert med is, sirup, syltetøj, sukker eller andet sødt. Hvide tirsdag (fastelavnstirsdag) er i angelsaksiske lande blevet udnævnt til international pandekagedag.[1]
Sirup benyttes også på de amerikanske pandekager, som er mindre og tykkere end dem, der kendes i Danmark. De spises også til brunch. Pandekager bages ikke, de steges, da tilberedningen som regel foregår på en pande, og ikke i ovnen.
Madpandekager som mexicanske tortilla spises med kødfyld, majs og andre grøntsager og andet tilbehør. Der findes også danske madpandekager med fyld af kødsauce og tomatsauce til topping.
Ovnbagte pandekager[redigér | rediger kildetekst]
Til dem hører ålandsk pandekage og gotlandsk safranpandekage.
Pandekager i fiktion[redigér | rediger kildetekst]
Bjørnen Rasmus Klumps yndlingsspise er pandekager.
Ligeledes er bjørnen 'Peter Plys også glad for pandekager, særlig når han får masser af honning på.
I brødrene Grimms eventyr Hans og Grete består heksens hus bl.a. af pandekager.
Se også[redigér | rediger kildetekst]
- Rådhuspandekage – en specialitet fra Københavns Rådhus
- Sankt Pandekage – en nederlandsk tradition
- Plätt – en mindre pandekage
- Crêpe – en tynd oprindeligt fransk pandekage
- Dosa – en slags indisk pandekage
- Vaffel – en mere fyldig type pandekage
- Æggekage – en anden type kage, bagt på stegepande
- Pizza – en slags pandekage (eller brød) bagt med 'fyldet' på, dog bagt i ovn
- Kartoffelpandekage – flere madretter
Noter[redigér | rediger kildetekst]
Eksterne henvisninger[redigér | rediger kildetekst]
 |
Se opskrift på Pandekager i WikiKogebogen |
Se  | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
|