Pandekage

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Searchtool.svg Denne artikel bør gennemlæses af en person med fagkendskab for at sikre den faglige korrekthed.
Broom icon.svgDer er ingen kildehenvisninger i denne artikel, hvilket er et problem.
Du kan hjælpe ved at angive kilder til de påstande, der fremføres. Hvis ikke der tilføjes kilder, vil artiklen muligvis blive slettet.
Question book-4.svg
Pandekage

Pandekage er en flad kage eller brød, der tilberedes på en pande og som hovedsageligt består af hvedemel, mælk, sukker og æg.

I Danmark forbindes ordet pandekager med dem, som spises til dessert med is, sirup, syltetøj, sukker eller andet sødt. Hvide tirsdag (fastelavnstirsdag) er i angelsaksiske lande blevet udnævnt til international pandekagedag.[1]

Sirup benyttes også på de amerikanske pandekager, som er mindre og tykkere end dem, der kendes i Danmark. De spises også til brunch. Pandekager bages ikke, de steges, da tilberedningen som regel foregår på en pande, og ikke i ovnen.

Madpandekager som mexicanske tortilla spises med kødfyld, majs og andre grøntsager og andet tilbehør. Der findes også danske madpandekager med fyld af kødsauce og tomatsauce til topping.

Ovnbagte pandekager[redigér | rediger kildetekst]

Til dem hører ålandsk pandekage og gotlandsk safranpandekage.

Pandekager i fiktion[redigér | rediger kildetekst]

Bjørnen Rasmus Klumps yndlingsspise er pandekager.

Ligeledes er bjørnen 'Peter Plys også glad for pandekager, særlig når han får masser af honning på.

I brødrene Grimms eventyr Hans og Grete består heksens hus bl.a. af pandekager.

Se også[redigér | rediger kildetekst]

  • Rådhuspandekage – en specialitet fra Københavns Rådhus
  • Sankt Pandekage – en nederlandsk tradition
  • Plätt – en mindre pandekage
  • Crêpe – en tynd oprindeligt fransk pandekage
  • Dosa – en slags indisk pandekage
  • Vaffel – en mere fyldig type pandekage
  • Æggekage – en anden type kage, bagt på stegepande
  • Pizza – en slags pandekage (eller brød) bagt med 'fyldet' på, dog bagt i ovn
  • Kartoffelpandekage – flere madretter

Noter[redigér | rediger kildetekst]

Eksterne henvisninger[redigér | rediger kildetekst]

Foodlogo.svg
Se opskrift på Pandekager
i WikiKogebogen
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.