Rise Bryggeri

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Broom icon.svgDer mangler kildehenvisninger i teksten
Denne artikel har en liste med kilder, en litteraturliste eller eksterne henvisninger, men dens kilder er uklare, fordi kildehenvisninger ikke er indsat i teksten. Du kan hjælpe ved at indføre præcise kildehenvisninger på passende steder.
Text document with red question mark.svg
Rise Bryggeri
Rise Bryggeri.4.jpg
Virksomhedsinformation
Hovedsæde Danmark Ærø, Danmark
Eksterne henvisninger
Virksomhedens hjemmesideRediger på Wikidata
CVR-nummer 27769608Rediger på Wikidata
OpenCorporates dk/27769608Rediger på Wikidata
Rise Bryggeris øl i 1950erne
Øllet fyldes i 0,5 liter flasker
Øl fra Rise Bryggeri

Rise Bryggeri – Aeroe Brewery A/S er et mikrobryggeri med cafe, der i 2004 blev etableret i Store RiseÆrø. Bryggeribygningen er fra 1880'erne og blev oprindeligt bygget som mejeri. Bryggeriet ligger ved siden af en vandkilde, som i dag tilhører Rise Vandværk; kilden benyttes i produktionen.

Det oprindelige mejeri blev startet i 1880. Den 15. april 1884 blev det købt af mejeriets forpagter Axel Westerboe, og i 1887 overtog sognefoged Rasmus Peder Rasmussen sammen med Jens Pedersen Christensen virksomheden med dampkedel og alt tilhørende inventar.

Brygning af øl begyndte i 1926, og i 1934 begyndte man at producere flødeis. Under anden verdenskrig tørrede man fodersukkerrør, som blev brugt til kaffeerstatning. Dette ophørte i 1947. Da man dyrkede tobak, blev arbejdet med høst og tørring varetaget af bryggerimedarbejderne og bladene tørret på loftet af Rise Bryggeri. Brygning af øl ophørte 1956, og i 1961 ophørte produktionen af is.

Det nuværende bryggeri har eget tapperi og syv gæringstanke med en kapacitet på 24.000 l. Der produceres pr uge ca. 4000 liter øl: en klassisk Ærø-serie og en økologisk serie samt specialøl til større begivenheder. De fleste opskrifter er oprindeligt skabt af brygmester Stig Anker Andersen fra Stonehenge Ales i Netheravon, England.

Bryggeriet beskæftiger mellem fem og ni personer, direktør er Janni Bidstrup, som driver Ærø Cigar ved siden af. John Lemkow, tidligere direktør for Danmark, Norge og Sverige i Scandinavian Tobacco Group A/S, er bestyrelsesformand.

Historie[redigér | redigér wikikode]

  • 1880 Rise sogneråd afstod jorden, hvor mejeriet blev bygget.
  • 1883 Rise mejeri stod færdigt.
  • 1884 Rise mejeri blev ovetaget af Axel Westerboe for kr. 4,500.
  • 1905 Rise mejeri blev overtaget af Rasmus Peder Rasmussen og Jens Pedersen Christensen for kr. 17.500.
  • 1905 Rise mejeri ophørte som mejeri. Rise Sparekasses kontor flyttede til mejeriets stuehus.
  • 1914 Efter 1. verdenskrig overtog familien Rasmussen hele det tidligere mejeri.
  • 1926 Anton Marius Rasmussen begyndte med at brygge hvidtøl. Blandt Rise Bryggeris daværende forskellige øl kan nævnes Prima Hvidtøl, Prima Landøl, Husholdningsøl, Jule-øl og Paaske-øl.
  • 1934 Anton Marius Rasmussen begyndte at producer flødeis.
  • 1940'erne blev der dyrket tobak på sognefogedgården, og arbejdet med høst og tørring blev varetaget af medarbejderne på Rise Bryggeri og bladene tørret på loftet af Rise Bryggeri.
  • 1950 begyndte bryggeriet at producere sodavand på flaske, fra egen kilde. Der blev fremstillet citronvand, appelsin-squash, grape-tonic og cola.
  • 1956 ophørte brygningen, og i 1961 sluttede produktionen af Ærø Fløde Is.
  • 1965 Svend Rasmussen overtog bygningerne og oprettede er depot for Eventyr-Is (senere Frisko Is), Alfa Margarine og bryggeriet Ceres (frem til 1989).
  • 2003 Svend Rasmussen solgte de tomme bygninger til Christopher Seidenfaden.
  • 2004 blev der etableret et nyt aktieselskab med det formål at brygge øl. Selskabet fik over 100 aktionærer med Christopher Seidenfaden i spidsen.

Eksterne henvisninger og kilder[redigér | redigér wikikode]

Koordinater: 54°51′3.02″N 10°23′47.09″Ø / 54.8508389°N 10.3964139°Ø / 54.8508389; 10.3964139