Haggis: Forskelle mellem versioner

← Gå til forrige forskel Gå til næste forskel →

Content deleted Content added

Inline

Versionen fra 21. mar. 2008, 17:44

Haggis er en meget traditionel skotsk ret. Som det er tilfældet med traditionelle retter, er der utallige egnsbestemte, familiebestemte eller personlige variationer af retten.

Men fælles for alle opsprifter er ingredienserne, som er:

mos af kartofler,
mos af majroer eller kålrabi,
en kødstuvning bestående af fåreindmad: hjertet, leveren, lunger, m.m.
en sauce, som kan være indeholdt i kødstuvningen
retten kan krydres individuelt, samt pyntes med årstidens grønt, persille, rosmarin, el.a.

Anretningen af retten kan foregå på forskellig måde.

Stuvningen af indmad, som minder en del om vore egne finker eller hachis anvendes også som ingrediens i andre retter, eksempelvis koteletter eller kyllingebryst udhulet og fyldt med haggis.

Spire

Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

@@ Linje 6: / Linje 6: @@
 * mos af [[kartoffel|kartofler]],
 * mos af [[majroe]]r eller [[kålrabi]],
-* en kødstuvning bestående af fåreindmad: hjertet, leveren, lunger, m.m.
+* en kødstuvning bestående af fåreindmad: [[hjerte]]t, [[lever]]en, [[lunge]]r, m.m.
 * en sauce, som kan være indeholdt i kødstuvningen
 * retten kan krydres individuelt, samt pyntes med årstidens grønt, [[persille]], [[rosmarin]], el.a.
@@ Linje 12: / Linje 12: @@
 Anretningen af retten kan foregå på forskellig måde.
-Stuvningen af indmad, som minder en del om vore egne [[finker]] eller [[hachis]] anvendes også som ingrediens i andre retter, eksempelvis [[kotelet]]ter eller [[kyllingebryst]] udhulet og fyldt med haggis.
+Stuvningen af [[indmad]], som minder en del om vore egne [[finker]] eller [[hachis]] anvendes også som ingrediens i andre retter, eksempelvis [[kotelet]]ter eller [[kyllingebryst]] udhulet og fyldt med haggis.
 {{Maddrikstub}}