Spring til indhold

Vintersar

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Vinter-Sar
Videnskabelig klassifikation
RigePlantae (Planter)
DivisionMagnoliophyta (Dækfrøede)
KlasseMagnoliopsida (Tokimbladede)
OrdenLamiales (Læbeblomst-ordenen)
FamilieLamiaceae (Læbeblomst-familien)
SlægtSatureja (Sar)
ArtS. montana
Hjælp til læsning af taksobokse

Vinter-Sar (Satureja montana) er en lav, stedsegrøn dværgbusk med en karakteristisk, behagelig duft.

Vækstformen er uregelmæssig og opstigende. Bladene er smalle, læderagtige og fyldt med kirtler, der giver planten en karakteristisk, behagelig duft. De uregelmæssige, lyseblå blomster sidder få sammen i bladhjørnerne.

Planten hører hjemme i de allermest udpinte jorde ved Middelhavets kyster. Den trives på gruset bund med ganske lidt vand, og man finder den sammen med arter som:

Arten kan dyrkes på friland i Danmark, især hvis man skaffer den en gruset og kalkrig jord med godt dræn på et beskyttet, men solrigt sted. Under de forhold kan man nøjes med at klippe den tilbage i april og ellers bare høste af den til f.eks. retter med kogte, grønne bønner (haricots verts), som den giver en raffineret smag til.


Søsterprojekter med yderligere information: