Falsled Kro

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Falsled Kro
Falsled Kro, Denmark.jpg
Falsled Kro i 2013.
Generelle informationer
Sted Danmark Falsled, Fyn
Ejer(e) Grønlykke
Køkkenchef Kasper Tind Hasse
Kapacitet 19 værelser
65 spisende gæster
Eksterne henvisninger
falsledkro.dk
Smiley 575017Rediger på Wikidata
CVR-nummer 37153672Rediger på Wikidata
Oversigtskort

Falsled Kro er en dansk kro og gourmetrestaurant beliggende i Falsled ved MillingeSydfyn.

Kroen rummer desuden en 1.000 m2 stor køkkenhave, der gør kroen stort set selvforsynende med grøntsager. Kroen har i alt 19 værelser, og restauranten kan rumme op til 65 spisende gæster.

Historie[redigér | redigér wikikode]

Kroen blev opført i 1500-tallet. I 1744 blev Falsled Kro tildelt titlen som Kongelig privilegeret gæstgiveri, da Grev Reventlow fik bevilling til at brygge brændevin og holde værtshus på kroen[1].

Kroen husede senere hen både en benzintank, en købmandsbutik og dannede desuden ramme om byens skibsfart.[1]

I 1969 blev kroen købt af Sven og Lene Grønlykke, der også skabte Kong Hans Kælder i 1976. Med Jean-Louis Lieffroy som køkkenchef blev stedet kendt for sit franske køkken af høj kvalitet. Siden 2008 har køkkenchefen Per Hallundbæk sikret kroens høje gastronomiske niveau. I restauranten tilberedes der udelukkende mad efter det såkaldte almanakkøkken. Her tilrettelægges altså menuer i forhold til hvilke råvarer der er (lokalt) tilgængelige på årstiden.

I dag ejes Falsled Kro stadig af familien Grønlykke, og bygningen er fredet

Referencer[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ a b Falsled Kro. Løgismose. Hentet 10/6-2015

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]