Mikkeller

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Mikkeller
Mikkeller logo.png
Mikkeller (32671065504).jpg
Et glas Mikkeller nydes i Helsinki
Virksomhedsinformation
Branche Alkoholiske drikkevarer
Brygning
Restaurationsdrift
Grundlagt 2006; 16 år siden (2006)
Grundlægger Mikkel Borg Bjergsø
Kristian Klarup Keller
Hovedsæde Danmark København, Danmark
Virksom i
Aarhus, Bangkok, Barcelona, København, Reykjavik, San Francisco, Seoul, Stockholm, Tokyo (bar)
Organisation
Ejer Mikkel Borg Bjergsø
Eksterne henvisninger
www.mikkeller.dk
CVR-nummer 34602824 Rediger på Wikidata
OpenCorporates dk/34602824 Rediger på Wikidata

Mikkeller er et dansk mikrobryggeri.

Bryggeriet blev grundlagt af Mikkel Borg Bjergsø og Kristian Klarup Keller i 2006. Fra 2007 blev det drevet af Mikkel Borg Bjergsø alene. Samme år blev det kåret som årets danske mikrobryggeri af Danske Ølentusiaster.[1] Det lå samtidig som nr. 5 på den internationale liste over verdens bedste bryggerier på øltestsiden Ratebeer.[2] I 2016 ligger bryggeriet som nr. 3 på listen.[3]

Mikkeller er et såkaldt nomadebryggeri, dvs. det ejer ikke egne bryggerilokaler, men lejer i stedet bryggekedler på nogle af de bedste bryggerier verden over.

I 2010 åbnede Mikkeller Bar på Vesterbro i København. Den 16. marts 2013 åbnede Mikkellers anden ølbar, Mikkeller & Friends, i StefansgadeNørrebro.[4][5]

Bryggeriets repertoire er meget varierende, men en fast tradition siden dets begyndelse er julebryggen Santa's Little Helper. Julebryggens opskrift forbedres, ifølge bryggeriet, for hvert år.[6]

Derudover kan nævnes øllen Thørsth, som brygges ekslusivt til den økologiske kiosk KIHOSKH på Vesterbro, og 1000 IBU som var et eksperiment om at lave den mest humlede øl (navnet hentyder til den skala hvorpå humlebitterhed måles i øl).[7][8]

I perioden 2016-2017 var Michael Knoth bryggerichef.[9][10]

Referencer[redigér | rediger kildetekst]

  1. ^ "Pressemeddelelse fra Danske Ølentusiaster" (PDF). Arkiveret fra originalen (PDF) 29. oktober 2013. Hentet 25. november 2010.
  2. ^ "Mikkeller – Metroxpress.dk". Arkiveret fra originalen 27. oktober 2010. Hentet 26. november 2010.
  3. ^ ratebeer best 2011
  4. ^ Mikkeller åbner ny ølbar: Vi har for meget succes | Politiken.dk Arkiveret 16. marts 2013 hos Wayback Machine Den 9. januar 2013. Hentet den 11. marts 2013
  5. ^ Mikkeller & Friends Update | Mikkeller.dk Arkiveret 27. februar 2013 hos Wayback Machine Den 14. februar 2013. Hentet den 11. marts 2013.
  6. ^ Santa's Little Helper 2009 på Mikkeller.dk
  7. ^ Thørsth på Mikkeller.dk
  8. ^ 1000 IBU på Mikkeller.dk
  9. ^ https://www.food-supply.dk/article/view/486007/han_skal_tojle_mikkellers_kreativitet
  10. ^ https://www.beer52.com/ferment/article/27/baghaven

Eksterne henvisninger[redigér | rediger kildetekst]

Odczyt z laty.svgDenne artikel kan blive bedre, hvis der indsættes geografiske koordinater
Denne artikel omhandler et emne, som har en geografisk lokation. Du kan hjælpe ved at indsætte koordinater i wikidata.