Restaurant Lumskebugten

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Restaurant Lumskebugten
Restaurant Lumskebugten (2012).jpeg
Lumskebugten i august 2012.
Generelle informationer
Sted Danmark København, Danmark
Indviet 1854; 164 år siden (1854)
Ejer(e) Erwin Lauterbach
Køkkenchef Erwin Lauterbach
Sommelier Lars Spring
Eksterne henvisninger
lumskebugten.dk
Smiley 527460Rediger på Wikidata
CVR-nummer 33646674Rediger på Wikidata
Oversigtskort

Restaurant Lumskebugten er en dansk restaurant for enden af Esplanaden ved Nordre Toldbod i København. Den blev etableret i 1854 som en sømandsknejpe. Restauranten har siden 2011 været ejet af kokken Erwin Lauterbach.

Historie[redigér | redigér wikikode]

Lumskebugten ligger tæt ved kajen til Københavns Havn og blev hurtigt et sted for søfolk og kunstnere. Senere blev det en etableret frokostrestaurant.

2011–nu[redigér | redigér wikikode]

I 2011 købte kokken og ejeren af Restaurant Saison Erwin Lauterbach restauranten sammen med sin ven arkitekt Povl Barfod. Den blev renoveret under Barfods ledelse og genåbnede i august 2012 samtidig med, at Lauterbach lukkede Saison.[1]

Erwin Lauterbach kom for første gang til at arbejde sammen med en smørrebrødsjomfru, da restauranten altid har serveret smørrebrød til frokost.[2]

En bog på ca. 100 sider om Lumskebugtens historie udkom i 2015, fordi personalet ofte fik spørgsmål om navnets oprindelse og stedets historie. Derfor udgav Lauterbach Lumskebugten - lumsk siden 1854 med tekst af Søren Parum med illustrationer af Lars Andersen.[3]

Litteratur[redigér | redigér wikikode]

  • Parum, Søren (februar 2015). Lumskebugten - lumsk siden 1854.  Fejl: skabelon Cite book indeholder forældet datoparameter.

Referencer[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ Kjær, Birgitte (7. august 2012). Grøn mesterkok lukker navnkundig restaurant. Politiken. Hentet 18. april 2016. 
  2. ^ Østergaard, Mikael (12. august 2012). Lauterbach i Lumskebugten. lokalavisen.dk. Hentet 18. april 2016. 
  3. ^ Lorenzen, Benedicte (18. februar 2015). Lumskebugtens lumre fortid. CityAvisen. Hentet 18. april 2016. 

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]