Rollmops: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
m →Eksterne henvisninger: +1 |
+link etc |
||
| Linje 2: | Linje 2: | ||
'''Rollmops''' er en [[Tyskland|tysk]] [[sild]]especialitet, der stammer fra [[Berlin]]. |
'''Rollmops''' er en [[Tyskland|tysk]] [[sild]]especialitet, der stammer fra [[Berlin]]. |
||
Rollmops tilberedes af silde[[filet]], som har ligget i en lage af [[eddike]] og [[salt]] i ca. 35 dage. Den færdig[[marinere]]de filet rulles traditionelt omkring et fyld af [[Almindelig Agurk|agurk]] og [[løg]], men fyldet kan undertiden også indeholde [[græskar]], [[kapers]], [[sennep]], [[hvidkål]] |
Rollmops tilberedes af silde[[filet]], som har ligget i en [[lage]] af [[eddike]] og [[salt]] i ca. 35 dage. Den færdig[[marinere]]de filet rulles traditionelt omkring et fyld af [[Almindelig Agurk|agurk]] og [[løg]], men fyldet kan undertiden også indeholde [[græskar]], [[kapers]], [[sennep]], [[hvidkål]]ssalat eller [[sauerkraut]] (surkål). Rollmopsen holdes sammen af et par træspyd, hvorfor det er sædvane at spise rollmopsen uden brug af [[Bestik (opdækning)|bestik]]. |
||
Rollmops findes også i en stegt og røget variant, hvor sildefileten steges eller ryges inden den rulles omkring fyldet. |
Rollmops findes også i en stegt og en røget variant, hvor sildefileten [[Stegning|steges]] eller [[Røgeri|ryges]], inden den rulles omkring fyldet. |
||
== Eksterne henvisninger == |
== Eksterne henvisninger == |
||
Versionen fra 8. okt. 2020, 23:53
Rollmops er en tysk sildespecialitet, der stammer fra Berlin.
Rollmops tilberedes af sildefilet, som har ligget i en lage af eddike og salt i ca. 35 dage. Den færdigmarinerede filet rulles traditionelt omkring et fyld af agurk og løg, men fyldet kan undertiden også indeholde græskar, kapers, sennep, hvidkålssalat eller sauerkraut (surkål). Rollmopsen holdes sammen af et par træspyd, hvorfor det er sædvane at spise rollmopsen uden brug af bestik.
Rollmops findes også i en stegt og en røget variant, hvor sildefileten steges eller ryges, inden den rulles omkring fyldet.
Eksterne henvisninger
 |
Se opskrift på Rollmops i WikiKogebogen |
