Vandbakkelse

Franske vandbakkelser med fyld af creme

Vandbakkelser er en opbagning af smør/margarine, mel og vand, som røres op med æg. Vandbakkelser er ikke tilsat sukker, og de kan anvendes både som kager fyldt med flødeskum og syltetøj og som en let anretning fyldt med f.eks. rejesalat.

Vandbakkelser bruges flere steder i Danmark som kagemand til fødselsdag. Vandbakkelsesdejen er lagt i et tyndt lag på en bageplade og bagt i form af en person og pyntet med glasur og slik.

Se også

• Éclair

Der er for få eller ingen kildehenvisninger i denne artikel, hvilket er et problem. Du kan hjælpe ved at angive troværdige kilder til de påstande, som fremføres i artiklen.

Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.