Flæskesteg: Forskelle mellem versioner
Gajda-13 (diskussion | bidrag) mNo edit summary |
Moeng (diskussion | bidrag) lidt tilføjelser |
||
| Linje 2: | Linje 2: | ||
'''Flæskesteg''' er en traditionel dansk ret. En flæskesteg er udskåret af nakken eller ryggen af et [[svin]]. Der er tre typer af flæskesteg [[nakkekam]] fra forenden og [[svinekam]] og [[ribbensteg]] fra mellemstykket. |
'''Flæskesteg''' er en traditionel dansk ret. En flæskesteg er udskåret af nakken eller ryggen af et [[svin]]. Der er tre typer af flæskesteg [[nakkekam]] fra forenden og [[svinekam]] og [[ribbensteg]] fra mellemstykket. |
||
Flæskesteg |
Flæskesteg er en traditionel ret mange steder [[juleaften]] eller til [[julefrokost]]er. Flæskesteg er ikke fedtfattig, så det er en ret, der traditionelt hører til den køligere del af året. Retten tilberedes med sprød svær og serveres med lun [[rødkål]] samt [[Brunede kartofler|brunede]] og hvide [[kartofler]], [[brun sovs]] samt sødt og surt. [[And]] eller [[gås]] er andre traditionelle retter som spises ved højtider. |
||
[[flæskesvær|Sværen]] |
[[flæskesvær|Sværen]] anses af mange som en udsøgt delikatesse og den kan grille for sig selv for at gøre den ekstra sprød. Flæskesvær findes også som en færdiglavet [[snack]], ofte "hjemmelavet" hos den lokale [[slagter]] eller i [[supermarked]]et. |
||
Flæskesteg er på ingen måde begrænset til udelukkende at blive serveret ved højtider. Tilberedning af retten kan varieres på utallige måder, ligesom den kan krydres eller marineres forskelligt fra gang til gang. Stegningen kan foregå i [[grydestegning|gryde]], [[ovnstegning|ovn]] eller på [[grill]], og specielt en kuglegrill giver et rigtig godt resultat. Også tilbehøret kan varieres, og det er en rigtig god ide at anvende årstidens [[krydderurter]], m.m. til at give retten et ekstra pift. |
|||
== Noter == |
|||
== Eksterne links == |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
{{Maddrikstub}} |
{{Maddrikstub}} |
||
Versionen fra 25. jun. 2007, 20:06
Flæskesteg er en traditionel dansk ret. En flæskesteg er udskåret af nakken eller ryggen af et svin. Der er tre typer af flæskesteg nakkekam fra forenden og svinekam og ribbensteg fra mellemstykket.
Flæskesteg er en traditionel ret mange steder juleaften eller til julefrokoster. Flæskesteg er ikke fedtfattig, så det er en ret, der traditionelt hører til den køligere del af året. Retten tilberedes med sprød svær og serveres med lun rødkål samt brunede og hvide kartofler, brun sovs samt sødt og surt. And eller gås er andre traditionelle retter som spises ved højtider.
Sværen anses af mange som en udsøgt delikatesse og den kan grille for sig selv for at gøre den ekstra sprød. Flæskesvær findes også som en færdiglavet snack, ofte "hjemmelavet" hos den lokale slagter eller i supermarkedet.
Flæskesteg er på ingen måde begrænset til udelukkende at blive serveret ved højtider. Tilberedning af retten kan varieres på utallige måder, ligesom den kan krydres eller marineres forskelligt fra gang til gang. Stegningen kan foregå i gryde, ovn eller på grill, og specielt en kuglegrill giver et rigtig godt resultat. Også tilbehøret kan varieres, og det er en rigtig god ide at anvende årstidens krydderurter, m.m. til at give retten et ekstra pift.
Eksterne links
flæskesteg.dk - Flæskestegsklubbens website
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |