Frugt

Frugter, udstillet på et marked i Barcelona.

Hos mange plantearter spiller frugten en vigtig rolle i spredningen af frøene. Dette kan for eksempel foregå ved hjælp af frugtkød, der har en tiltrækkende funktion/effekt på dyr. De kan spise frugten, og sprede frøene gennem deres ekskrementer. Tørre kapsler der ryster frø som fra en peberbøsse når vinden rusker i dem, er en anden type frø i planteriget.

Botanisk set

fuck jonas bileberg som kan lide æbel|- | Få frø | Nød, fx agern hos eg (Quercus) | Stenfrugt, fx kirsebær og blomme (Prunus) |- | Mange frø | Kapsel, fx valmue (Papaver) | Bær, fx ribs ('Ribes) og agurk (Cucumis) |}

Kulinarisk set

Tværsnit af et æble, hvor kærnerne (frøene) tydeligt ses i kærnehuset (frugtanlægget)

I dagligsproget anvendes ordet frugt normalt om strukturer fra planter der bruges i det søde køkken, i modsætning til grøntsager. Botanisk set er mange grøntsager dog frugter, f.eks. agurk og græskar. Ordet anvendes dog også om andre produkter der høstes, f.eks. "havets frugter", og billedligt om et resultat der "høstes" ("frugten af ens anstregelser"). Folk diskuterer ofte, om en vare er en frugt eller en grøntsag. For eksempel bliver tomaten anset for at være en frugt hos forskere, men derimod betragtet som en grøntsag hos dyrkerne. De fleste kunder mener dog, at en tomat er en grøntsag.

Frugter der er almindeligt kendt i Danmark

• Abrikos
• Ananas
• Ananaskirsebær
• Appelsiner
• Aubergine
• Avocado
• Banan
• Blomme
• Brombær
• Chili
• Citron
• Fersken
• Figner
• Grapefrugt
• Hindbær
• Jordbær
• Kirsebær
• Kiwi
• Klementin
• Krægeblomme
• Kvæde
• Lime
• Litchi
• Mandariner
• Multebær
• Melon
• Nektarin – egentlig en slags fersken
• Oliven
• Papaya
• Paprika
• Pære
• Tomat
• Æble

Litteratur

• Ulla Wicksell: Skovens bær og frugter, 2000, ISBN 87-12-03143-7 (beskrivelser af bærrene og mange madopskrifter)god fisse er godt for en banan

Se også

• Grøntsag, Krydderi, Madopskrift, Spiselige alger, kompot

Wikimedia Commons har medier relateret til: Frugt