Det kolde bord

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Rugbrød med leverpostej og evt. med noget rødbede er en typisk dansk mellemmad

Det kolde bord er en sammensætning af kolde og lune retter med brød og serveres typisk ved højtider som jul og påske. I arrangementet indgår højt belagt smørrebrød. Danskerne har på verdensplan det største eller et af de største forbrug af kød pr. indbygger på over 100 kg årligt.[1]

A platte med mad fra det kolde bord

Ved det traditionelle kolde danske bord serveres normalt sild, rødspættefiletter, ål med røræg, rejer, frikadeller, leverpostej og mange andre retter. Serveres ofte med snaps.

Henvisninger[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ Tal for kødforbruget per dansker fra Food and Agricultural Organisation of the United Nations (FAO) hentet fra Earthtrends.org Arkiveret 27. august 2009 hos Wayback Machine angiver 145,9 kg for 2002, mens indlandske tal fra Statistikbanen Arkiveret 19. juli 2011 hos Wayback Machine angiver noget lavere 109,8 kg for 2002 og 98,8 kg for 2005.
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.