Mokkabrygger

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Mokkabrygger

En mokkabrygger er en type af kaffemaskiner, som stilles direkte på en underliggende plade. Når vandet i den underste beholder begynder at koge, tvinges det på grund af det dannede overtryk, op gennem et rør og videre op gennem et filter, der indeholder finmalede bønner. Det färdiga kaffet samlas sedan i den øverste beholder.

Mokkabryggeren anvender altså præcis som espressomaskiner tryk, når den tilbereder kaffe. Tryket er dog lavere for en mokkabrygger, ca. 1,5 bar sammenlignet med espressomaskinernes 9 bar.

Mokka Express var den første maskine af denne type. Den blev udviklet i 1933 af den italienske designer Alfonso Bialetti og findes i flertallet af italienske, portugisiske og spanska hjem. Bryggeren er normalt forarbejdet i aluminium eller rustfrit stål.[1]

Noter[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ (PDF)Moka Express factsheet. Bialetti. Hentet 2009-03-01. 


Mokka Express i tværsnit.
A: underste beholder.
B: filtertragt med kaffe, bemærk røret som når ned under vandstanden i den underste behållaren.
C: øvre beholder.