Banan

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
  Banan ?
Forskellige modne bananer
Forskellige modne bananer
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter)
Division: Magnoliophyta (Dækfrøede planter)
Klasse: Liliopsida (Énkimbladede)
Orden: Zingiberales (Ingefær-ordenen)
Familie: Musaceae (Banan-familien)
Slægt: Musa (Banan)

Bananen er den aflange frugt, som bæres af bananplanten. Frugten er blandt de mest spiste i verden[1].

Sorter[redigér | redigér wikikode]

Bananfrugten inddeles i fire forskellige sorter. Den almindeligt kendte gule banan tilhører sorten melbanan. Endvidere findes den i en grøn variant, som er sorten æblebanan

Lady's finger er kendetegnet ved dens ret korte længde i forhold til de andre sorter. Dens længde er typisk på størrelse med en finger – heraf navnet, der betyder kvindes finger. På tysk kendes den også som babybanan. Denne findes også som en rød variant.

Alle bananerne har en tynd skal, så det er nemt at skrælle den.

Næringsværdi og diæteffekter[redigér | redigér wikikode]

Bananer indeholder ca. 74 % vand, 23 % kulhydrater, 1 % proteiner, 0,5 % fedt og 2,6 % fibre alt efter modenhed og vækstbetingelser. I en umoden banan er kulhydraterne mest stivelse. I modningsprocessen bliver stivelsen omdannet til sukker; en fuldmoden banan har kun 1–2 % stivelse. Højt sukkerindhold betyder at bananen har et højere energiindhold end æbler eller appelsiner.

Sygdomme[redigér | redigér wikikode]

Den mest populære banantype, Cavendish, reproducerer sig ikke kønsligt og har derfor ingen variation i arveanlæggene. Det gør planten meget udsat for specifikke sygdomme, der i værste fald på én gang kan udrydde alle ens planter.[2]

Konventionelt dyrkede bananer sprøjtes normalt med svampegift for at undgå sygdomsangreb. En af sygdommene er Black Sigatoka, der skyldes svampen med navnet mycosphaerella fijiensis (først beskrevet i 1964[3]).

  • Element i punktliste

Se også[redigér | redigér wikikode]

Wikipedia-logo.png Søsterprojekter med yderligere information:

Kilder[redigér | redigér wikikode]

  1. Banana
  2. De potente
  3. Marín D. H., Romero R. A., Guzmán M. and Sutton T. B. (2003). "Black sigatoka: An increasing threat to banana cultivation". Plant Disease 87 (3): 208–222. doi:10.1094/PDIS.2003.87.3.208. 

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]