Banan
|
|||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Forskellige modne bananer
|
|||||||||||||
| Videnskabelig klassifikation | |||||||||||||
|
|||||||||||||
|
|
Bananen er den aflange frugt, som bæres af bananplanten. Frugten er blandt de mest spiste i verden[1].
Indholdsfortegnelse |
Egenskaber[redigér]
Bananer kommer i mange størrelser og farver. Den modne frugt pilles let og kan spises rå, stegt eller kogt. Bananen har fem sider.
Næringsværdi og diæteffekter[redigér]
Bananer indeholder ca. 74% vand, 23% kulhydrater, 1% proteiner, 0,5% fedt og 2,6% fibre alt efter modenhed og vækstbetingelser. I en umoden banan er kulhydraterne mest stivelse. I modningsprocessen bliver stivelsen omdannet til sukker; en fuldmoden banan har kun 1–2% stivelse. Højt sukkerindhold betyder at bananen har et højere energiindhold end æbler eller appelsiner.
Sygdomme[redigér]
Den mest populære banantype, Cavendish, reproducerer sig ikke kønsligt og har derfor ingen variation i arveanlæggene. Det gør planten meget udsat for specifikke sygdomme, der i værste fald på én gang kan udrydde alle ens planter.[2] Konventionelt dyrkede bananer sprøjtes normalt med svampegift for at undgå sygdomsangreb. En af sygdommene er Black Sigatoka, der skyldes svampen med navnet mycosphaerella fijiensis (først beskrevet i 1964[3]).
Se også[redigér]
- Bananflue
- Bananrepublik
- Bananplante – om bananplantens botaniske forhold
- Bananasplit
Kilder[redigér]
Eksterne henvisninger[redigér]
 |
Se Wiktionarys definition på ordet: |
Wikimedia Commons har flere filer relateret til Banan
