Siden år 2000 har Nikolaj Peyk primært arbejdet i film- og tv-branchen som manuskriptforfatter. Siden 2009 begyndte han desuden at producere og instruere tv-serier, og i 2016 instruerede han sin første spillefilm. Han har desuden været bestyrelsesmedlem i Danske Dramatikere.
Peyk havde som ung stor interesse hip hopkulturen, der på dette tidspunkt var begrænset til få mennesker i den københavnske undergrund. Dan han så den amerikanske hip hop-film Wild Style fra 1983 blev han grebet af den del af hip hoppen, som omhandlede graffiti. Han endte med at blive den første, der malede graffiti på en togvogn. Trods hans store ønske om at male den første hele togvogn over, så formåede et par andre at gøre dette først, hvorefter han droppede graffitien. I stedet vendte han sig mod rap, som hidtil kun havde været på engelsk. Peyk var overbevist om, at det kunne gøres på dansk.[3]
Sammen med sine venner Jan Kabré forsøgte han sig, men det fungerede ikke. Han mødte Einar Enemark, som han kendte fra folkeskolen, og fandt ud af, at han kunne rappe på en god måde, selvom han ikke var inde i hip hop-kulturen.[3] Dette blev starten på MC Einar, der var med til at skabe et gennembrud for rap og hip hop i Danmark. De udgav Den nye stil i 1988 og oplevede enorm succes. Med "Jul det' cool", som udkom senere samme år, blev de endnu mere mainstream, hvilket resulterede i, at de blev frosset ud i hip hop-kulturen.[3]
Peyk arbejdede videre på MC Einars andet album Arh Dér!, men skrev mere for sig selv end for gruppen. Gruppen endte med at gå i opløsning.[4]
I 1993 dannede Peyk Østkyst Hustlers sammen med Jazzy H og Bossy Bo efter de havde samarbejdet på rap-radioføljetonen Bo han hadede ikke julen, men det var tæt på på P3's Børneradio.[5] I 1995 udkom deres første album, Verdens længste rap, udkom i 1995 og blev en stor succes.[6] De modtog adskillige priser og nomineringer ved Danish Music Awards.
