Årets Gericke 2011

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning

Årets Gericke 2011 var den 11. uddeling af Årets Gericke-priserne og blev afholdt den 11. september 2011 i Tivoli. Aftenens festmiddag havde Bornholmsk tema og fandt sted på Hotel- og Restaurantskolen i Valby.

Hovedkategorier[redigér | redigér wikikode]

Årets prisvindere og nominerede var:[1]

Årets Gericke — forretter[redigér | redigér wikikode]

Årets Gericke — hovedretter[redigér | redigér wikikode]

  • Jonas Christensen, 1. Th: Sprængt kalvebryst med ærter og gulerødder
    • Torsten Schmidt, Malling & Schmidt: Langtidsstegt vildsvinenakke med urter, skud og bær fra skoven
    • Rasmus Kofoed, Geranium: Frilandsgris. Rå, sprøde og bløde jordskokker
    • Bo Bech, Geist: Vesterhavspigvar med fennikelravioli på ost
    • Rainer Gassner , Ti Trin Ned: Lammefilet i fars, forkullede kartofler

Årets Gericke — Desserter[redigér | redigér wikikode]

Øvrige priser[redigér | redigér wikikode]

Referencer[redigér | redigér wikikode]

Eksterne links[redigér | redigér wikikode]