Tyrkisk kaffe

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Tyrkisk kaffe, serveret på en café i Istanbul
Foto: Bertil Videt

Tyrkisk kaffe tilberedes ved at man opkoger vand og eventuelt sukker i en cezve. Når vandet koger tilsættes den ønskede mængde kaffe, som består af ekstremt fintmalede kaffebønner.

Den tyrkiske kaffe er almindeligvis den traditionelt set mest udbredte i hele Mellemøsten, Nordafrika, Kaukasus samt Grækenland og Balkan.