Gastromé

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Gastromé
Gastromé.jpg
Gastromé i marts 2016.
Generelle informationer
Sted Danmark Aarhus, Danmark
Indviet 28. august 2014; 4 år siden (2014-08-28)
Ejer(e) Søren Jakobsen
William Jørgensen
Madtype Gourmetpræget dansk landkøkken
Rating Michelin: 1 Michelin-stjerner
Kapacitet 40 gæster
Eksterne henvisninger
gastrome.dk
Smiley 547325Rediger på Wikidata
CVR-nummer 28203276Rediger på Wikidata
P-nummer 1019508478Rediger på Wikidata
Oversigtskort

Gastromé er en dansk restaurant, beliggende på Rosensgade i Aarhus. Den er siden februar 2015 været tildelt én stjerne i Michelinguiden. Gastromé blev åbnet i august 2014.

Historie[redigér | redigér wikikode]

Barndomsvennerne Søren Jakobsen og William Jørgensen åbnede restauranten 28. august 2014. De drev i forvejen restauranten "Det Gamle Mejeri", som ligger i skoven ved Vilhelmsborg i Mårslet.[1] Der var plads til cirka 40 gæster i restauranten, mens der i kælderen blev indrettet en VIP-afdeling med plads til 20 personer.[2]

Allerede seks dage efter åbningen var der en inspektør fra Michelinguiden på besøg i restauranten.[3] Guidens folk fulgte op med flere besøg, og 26. februar 2015 blev Gastromé, sammen med Restaurant Substans og Frederikshøj, de første danske restauranter udenfor København til at modtage en Michelin-stjerne. Dette medførte at Gastromés bookingsystem brød sammen på grund af den store efterspørgsel efter et bord.[4] I 2016 og 2017 blev stjernen fornyet i endnu et år.[5]

Referencer[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ Niebuhr, Tobias Heede (8. august 2014). Et landkøkken rammer byen. Århus Stiftstidende. Hentet 2. marts 2016. 
  2. ^ Velkommen til Gastromé – et gourmetpræget landkøkken åbner i Latinerkvarteret. Aarhus Update. 27. juli 2014. Hentet 2. marts 2016. 
  3. ^ Sckerl, Kirstine Lefevre (26. februar 2015). Restaurant Gastromé: Michelinbesøg efter kun seks dage. Århus Stiftstidende. Hentet 2. marts 2016. 
  4. ^ Frank, Søren (4. marts 2015). Gæsterne strømmer til Aarhus' nye Michelin-restauranter. Århus Stiftstidende. Hentet 2. marts 2016. 
  5. ^ Wittrock, Sebastian (22. februar 2017). Her er Danmarks Michelinstjerner for 2017. Politiken. Hentet 22. februar 2017. 

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]