Den Røde Cottage: Forskelle mellem versioner

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gennemse historikken interaktivt
← Gå til forrige forskelGå til næste forskel →
Content deleted Content added
VisueltWikitekst
ny ejer og ikke længere Michelin
Linje 7: Linje 7:
|indviet = {{startdato og alder|2010|05|17}}
|indviet = {{startdato og alder|2010|05|17}}
|lukket =
|lukket =
|ejer = [[Anita Klemensen]]
|ejer = Simon Lerche
|tidligere_ejer =
|tidligere_ejer = [[Anita Klemensen]]
|køkkenchef =
|køkkenchef =
|madtype =
|madtype =
|rating = {{michelin-stjerner|1}}
|rating = {{michelin-stjerner|1}} <small>(2012-2017)</small>
|kapacitet =
|kapacitet =
|ansatte =
|ansatte =
Linje 27: Linje 27:
| landiso = DK
| landiso = DK
}}
}}
'''Den Røde Cottage''' er en [[Danmark|dansk]] [[restaurant]], beliggende på [[Strandvejen (Nordsjælland)|Strandvejen]] i [[Klampenborg]]. Den er siden marts [[2012]] været tildelt én stjerne i ''[[Michelinguiden]]''. Den Røde Cottage blev åbnet i maj [[2010]].
'''Den Røde Cottage''' er en [[Danmark|dansk]] [[restaurant]], beliggende på [[Strandvejen (Nordsjælland)|Strandvejen]] i [[Klampenborg]]. Fra marts [[2012]] til december 2017 var den tildelt én stjerne i ''[[Michelinguiden]]''. Den Røde Cottage blev åbnet i maj [[2010]].


== Historie ==
== Historie ==
Linje 34: Linje 34:
I marts 2012 blev Den Røde Cottage for første gang tildelt én stjerne i ''[[Michelinguiden]]''.<ref name="naturstyrelsen">{{Kilde nyheder | title = Michelin drysser stjerne på Naturstyrelsen-restaurant | author = [[Naturstyrelsen]] | url=http://naturstyrelsen.dk/86784 |page = | publisher = | date = 14. marts 2012 | accessdate = 4. marts 2016 | language =}}</ref> Ved de efterfølgende årlige uddelinger har restauranten bevaret sin stjerne, hvor februar [[2017]] var seneste gang.<ref name="AOK2016">{{Kilde nyheder | first = Rasmus Kramer | last = Schou | title = Se listen: Her er alle Michelin-stjernerne for 2016 | author = | url= http://aok.dk/#restaurant-og-cafe/se-listen-her-er-alle-michelin-stjernerne-for-2016 |page = | publisher = [[Alt om København|AoK]] | date = 24. februar 2016 | accessdate = 4. marts 2016 | language =}}</ref><ref name="Politiken2017">{{Kilde nyheder | first = Sebastian | last = Wittrock | title = Her er Danmarks Michelinstjerner for 2017 | author = | url= http://politiken.dk/ibyen/art5842309/Her-er-Danmarks-Michelinstjerner-for-2017 |page = | publisher = [[Politiken]] | date = 22. februar 2017 | accessdate = 22. februar 2017 | language = }}</ref>
I marts 2012 blev Den Røde Cottage for første gang tildelt én stjerne i ''[[Michelinguiden]]''.<ref name="naturstyrelsen">{{Kilde nyheder | title = Michelin drysser stjerne på Naturstyrelsen-restaurant | author = [[Naturstyrelsen]] | url=http://naturstyrelsen.dk/86784 |page = | publisher = | date = 14. marts 2012 | accessdate = 4. marts 2016 | language =}}</ref> Ved de efterfølgende årlige uddelinger har restauranten bevaret sin stjerne, hvor februar [[2017]] var seneste gang.<ref name="AOK2016">{{Kilde nyheder | first = Rasmus Kramer | last = Schou | title = Se listen: Her er alle Michelin-stjernerne for 2016 | author = | url= http://aok.dk/#restaurant-og-cafe/se-listen-her-er-alle-michelin-stjernerne-for-2016 |page = | publisher = [[Alt om København|AoK]] | date = 24. februar 2016 | accessdate = 4. marts 2016 | language =}}</ref><ref name="Politiken2017">{{Kilde nyheder | first = Sebastian | last = Wittrock | title = Her er Danmarks Michelinstjerner for 2017 | author = | url= http://politiken.dk/ibyen/art5842309/Her-er-Danmarks-Michelinstjerner-for-2017 |page = | publisher = [[Politiken]] | date = 22. februar 2017 | accessdate = 22. februar 2017 | language = }}</ref>


I efteråret 2017 meddelte Anita Klemensen, at hun ønskede at afhænde Den Røde Cottage, og således blev det sidste måltid i hendes forpagtningsperiode serveret i december 2017. I januar 2018 overtog Simon Lerche forpagtningen med det formål fortsat at drive restaurant.
I efteråret 2017 meddelte Anita Klemensen, at hun ønskede at afhænde Den Røde Cottage, og således blev det sidste måltid i hendes forpagtningsperiode serveret i december 2017. I januar 2018 overtog Simon Lerche forpagtningen med det formål fortsat at drive restaurant. Derfor mistede restauranten også sin stjerne i ''Michelinguiden''.<ref name="DR2018">{{Kilde nyheder | first = Kasper Duncan | last = Gram | title = Overblik: Her er de nye danske Michelin-restauranter | author = | url= https://www.dr.dk/nyheder/kultur/overblik-her-er-de-nye-danske-michelin-restauranter |page = | publisher = [[DR]] | date = 19. februar 2018 | accessdate = 19. februar 2018 | language = }}</ref>


== Referencer ==
== Referencer ==
Linje 46: Linje 46:


[[Kategori:Værtshuse og spisesteder i København]]
[[Kategori:Værtshuse og spisesteder i København]]
[[Kategori:Danske restauranter med Michelin-stjerne]]
[[Kategori:Tidligere danske restauranter med Michelin-stjerne]]
[[Kategori:Etableret i 2010]]
[[Kategori:Etableret i 2010]]
[[Kategori:Klampenborg]]
[[Kategori:Klampenborg]]

Versionen fra 19. feb. 2018, 23:49

Den Røde Cottage
Den Røde Cottage i 2013.
Generelle informationer
Sted Danmark Klampenborg, Danmark
Indviet 17. maj 2010; 13 år siden (2010-05-17)
Arkitekt Gottlieb Bindesbøll Rediger på Wikidata
Ejer(e) Simon Lerche
Tidligere ejer(e) Anita Klemensen
Rating Michelin: 1 Michelin-stjerner (2012-2017)
Eksterne henvisninger
denroedecottage.dk
CVR-nummer 32787010 Rediger på Wikidata
P-nummer 1015912754 Rediger på Wikidata
Oversigtskort
Den Røde Cottage ligger i København
Den Røde Cottage
Den Røde Cottage
Den Røde Cottages placering i Storkøbenhavn

Den Røde Cottage er en dansk restaurant, beliggende på Strandvejen i Klampenborg. Fra marts 2012 til december 2017 var den tildelt én stjerne i Michelinguiden. Den Røde Cottage blev åbnet i maj 2010.

Historie

Køkkenchef og kok Anita Klemensen gik sammen med kokkene Anders Wulff-Sørensen og Lars Thomsen, som hun før havde haft ansat som souschefer i sin restaurant 1. th., som var beliggende i en herskabslejlighed på Herluf Trolles Gade i København. De tre, og daværende ejer af FC Nordsjælland Allan K. Pedersen, investerede penge, med Anita Klemensen som største investor, i åbningen af spisestederne Det Røde Cottage og Det Gule Cottage ved det tidligere Klampenborg Vandkur-, Brønd- og Badeanstalt. Den Gule Cottage fik Anders Wulff-Sørensen som køkkenchef, og fungere som frokostrestaurant, mens restauranten i den røde bygning fik Lars Thomsen som styrmand i køkkenet, der udelukkende skulle lave gourmetmad. Begge restauranter åbnede 17. maj 2010.[1] Bygningen er tegnet af Gottlieb Bindesbøll og blev fredet i 1976. Den er ejet af Naturstyrelsen, og har siden 1996 har været forpagtet af private til restaurationsdrift.[2]

I marts 2012 blev Den Røde Cottage for første gang tildelt én stjerne i Michelinguiden.[2] Ved de efterfølgende årlige uddelinger har restauranten bevaret sin stjerne, hvor februar 2017 var seneste gang.[3][4]

I efteråret 2017 meddelte Anita Klemensen, at hun ønskede at afhænde Den Røde Cottage, og således blev det sidste måltid i hendes forpagtningsperiode serveret i december 2017. I januar 2018 overtog Simon Lerche forpagtningen med det formål fortsat at drive restaurant. Derfor mistede restauranten også sin stjerne i Michelinguiden.[5]

Referencer

  1. ^ Rasmussen, Svend (2. juni 2010). "Verdensklasse i skoven". AoK. Hentet 4. marts 2016.
  2. ^ a b Naturstyrelsen (14. marts 2012). "Michelin drysser stjerne på Naturstyrelsen-restaurant". Hentet 4. marts 2016.
  3. ^ Schou, Rasmus Kramer (24. februar 2016). "Se listen: Her er alle Michelin-stjernerne for 2016". AoK. Hentet 4. marts 2016.
  4. ^ Wittrock, Sebastian (22. februar 2017). "Her er Danmarks Michelinstjerner for 2017". Politiken. Hentet 22. februar 2017.
  5. ^ Gram, Kasper Duncan (19. februar 2018). "Overblik: Her er de nye danske Michelin-restauranter". DR. Hentet 19. februar 2018.

Eksterne henvisninger


Hentet fra "https://da.wikipedia.org/w/index.php?title=Den_Røde_Cottage&oldid=9400243"