Den Røde Cottage: Forskelle mellem versioner
Den Røde Cottage |
(Ingen forskel)
|
Versionen fra 4. mar. 2016, 13:48
| Den Røde Cottage | |
|---|---|
 Den Røde Cottage i 2013. | |
| Generelle informationer | |
| Sted |
 Klampenborg, Danmark |
| Indviet | 17. maj 2010 (13 år) |
| Arkitekt |
Gottlieb Bindesbøll  |
| Ejer(e) | Anita Klemensen |
| Rating |
Michelin:  |
| Eksterne henvisninger | |
| denroedecottage.dk | |
| CVR-nummer |
32787010 |
| P-nummer |
1015912754 |
Den Røde Cottage er en dansk restaurant, beliggende på Strandvejen i Klampenborg. Den er siden marts 2012 været tildelt én stjerne i Michelinguiden. Den Røde Cottage blev åbnet i maj 2010.
Historie
Køkkenchef og kok Anita Klemensen gik sammen med kokkene Anders Wulff-Sørensen og Lars Thomsen, som hun før havde haft ansat som souschefer i sin restaurant 1. th., som var beliggende i en herskabslejlighed på Herluf Trolles Gade i København. De tre, og daværende ejer af FC Nordsjælland Allan K. Pedersen, investerede penge, med Anita Klemensen som største investor, i åbningen af spisestederne Det Røde Cottage og Det Gule Cottage ved det tidligere Klampenborg Vandkur-, Brønd- og Badeanstalt. Det Gule Cottage fik Anders Wulff-Sørensen som køkkenchef, og fungere som frokostrestaurant, mens restauranten i den røde bygning fik Lars Thomsen som styrmand i køkkenet, der udelukkende skulle lave gourmetmad. Begge restauranter åbnede 17. maj 2010.[1] Bygningen er tegnet af Gottlieb Bindesbøll og blev fredet i 1976. Den er ejet af Naturstyrelsen, og har siden 1996 har været forpagtet af private til restaurationsdrift.[2]
I marts 2012 blev Den Røde Cottage for første gang tildelt én stjerne i Michelinguiden.[2] Ved de efterfølgende årlige uddelinger har restauranten bevaret sin stjerne, hvor februar 2016 var seneste gang.[3]
Referencer
- ^ Rasmussen, Svend (2. juni 2010). "Verdensklasse i skoven". AoK. Hentet 4. marts 2016.
- ^ a b Naturstyrelsen (14. marts 2012). "Michelin drysser stjerne på Naturstyrelsen-restaurant". Hentet 4. marts 2016.
- ^ Schou, Rasmus Kramer (24. februar 2016). "Se listen: Her er alle Michelin-stjernerne for 2016". AoK. Hentet 4. marts 2016.
Eksterne henvisninger